1、栽种期间。

    大蒜是喜欢寒冷环境的粮食作物，因而也取决于全国各地的气候和品种。分为春耕和秋种。华北地区秋冬气温低，严寒，树苗不可以安全越冬，不适合秋种。采用温室大棚育苗的方式，初春播种，夏季获得。与此同时，南方的气温低，秋冬溫暖。秋种期间，幼苗可以安全地在露地上越冬，因而以秋种为主。

    2、挑选大蒜。

    在栽种前挑选大蒜，需要挑选优质的大蒜，要求其所有丰满，外型不变，没有病害。从外面去除老化的皮，从底部去除茎和托盘，从那边浸泡在清水中，浸泡约3-5分钟后捞起，放在周围晾干水份。

    3、平整地面。

    大蒜对土壤并不严厉，但在土壤有机质丰富，稀稀落落肥沃，排水管道好的土壤中收成较好，栽种在平坦的区划中。栽种前要把区划整地。首先深耕20～25厘米的土，然后细耕土块使其平整。没有显著的石头和土块。再做一个框子。边境线长约1米，宽约4米。你可以做一个长50厘米，宽4米的框架。

    4、播种。

    挑选头大，颜色一致的大蒜，人力削皮，撕开花朵，去除大蒜托盘和茎盘，对大蒜花朵进行分类，将颗粒大，外型纯白，没有损害，表皮凸凹不平的大蒜花朵作为种子。大蒜每个花朵的重量为5克。因为种子的大小与收获量有关，所以尽量挑选籽粒大的种子。