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大蒜

金乡大蒜加工

作者：山东大蒜加工批发厂时间：2019-09-28 20:06:29 来源：原创

金乡大蒜加工

在常温下大蒜的贮存期一般只有5-6个月，超过此期大蒜头萌芽、皱缩，质量变差。通过加工，一可延长贮藏期，做到常年均衡供应；二可变初级原料出口为精加工产品出口，既可降低出口运输成本，又可提高产品的附加值，变资源优势为产品优势和经济优势。
把金乡大蒜加工成脱水蒜片，不仅保持了大蒜特殊风味，而且贮运、食用方便。金乡大蒜片加工流程：挑选→分瓣去皮→切片→漂洗→脱水（烘干）→平衡水分→分选→包装→成品。我们在加工的时候要选择选无腐烂、无病虫害、无严重损伤及疤痕的白皮瓣大、无干瘪的大蒜头。

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